Šokolaadi muffinid

Ühed eriti maitsvad ja mahlased! Ja kerkivad nii ilusti!

Retsepti sain ühest USA blogist nii, et pidi palju teisendusi tegema aga mina tegin nii:

Kogusest jagub täpselt 12 muffinile.

90g võid

100-125g tumedat šokolaadi 70%

300g petti (0,5%)

1 muna (M)

255g  jahu

150g  suhkurt 

2 tl vaniljesuhkurt

43-45g kakao pulbrit

6g küpsetuspulbrit

3g söögisoodat (on vajalik, kuna retseptis on pett!!!)

0,5 tl soola (2g)

Kõigepealt sulata või ja 60g šokolaadi koos pliidil.

Seejärel klopi lahti muna ja pett (vahusta kergelt, et seguneksid). 

Sega eraldi teises kausis kuivained omavahel kokku. 

Siis kalla jahtunud šokolaadi-või segu muna-petisegule, lisa kuivained ja mikserda kõik kokku-väldi ülevahustamist. Tambi 40g-65g šokolaadi puruks ja sega lusikaga segule (võid ka rohkem panna-seda tummisema maitsega tuleb). 

Seejärel paiguta tainas teelusikate abil muffini vormidesse. Vormid võib suht täis panna, ning küpseta eelkuumutatud (190 C)  ahjus 18-20 minutit.

Seejärel võta jahtuma, hoia veel 5 min vormides enne kui välja võtad.

Head isu!